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台灣果寶–【天然果醬】草莓果醬

台灣果寶–【天然果醬】草莓果醬
台灣果寶–【天然果醬】草莓果醬
NT$150

品  名:草莓果醬
淨  重:200g/一瓶
包裝方式:玻璃瓶裝
保存方式:開封後冷藏保存並儘速使用完畢


※若為餐飲批發大量需求有提供(真空袋1公斤裝),另有優惠價格,也有客製化服務,歡迎洽詢

敘述

詳情

【海森食品 - 果醬】

利用冰釀手法,先利用冰糖將水果中的水份溶出,溶出的水份帶有水果的濃郁香氣和口感及冰糖的香甜,相對市面上利用香糖、色素所調製的果醬,冰釀水果果醬調製醋、茶、飲料,風味絕佳,且安全多了。

1. 只使用冰糖:一般果醬大多使用砂糖、果糖、麥芽糖,麥芽糖不但價格較低,而且活水性低,較為防腐,但冰糖口感較佳有回甘的效果,且「潤喉」對喉嚨有保養的效果。

2. 100%水果:雖然如此食物成本會相當高,從採購、清洗、切割、冰釀等過程也會花費大量心力,不過如此的氣味跟口感會更優雅,因此不須添加無謂的香精及色素。

3. 不添加米酒或防腐劑:米酒可以有效的抑制水果中的酵母菌,可達到天然防腐的功能,可是感冒的人是不可以喝米酒的,而冰糖金棗果露、果醬泡熱水非常有利感冒的人飲用。

4. 不鈣化:一般的醬菜及蜜餞大都添加使用氯化鈣,如此就可以保持食物的脆度,但海森希望不要添加這些無謂的添加劑,因此我們利用快速的川燙來保持水果的脆度,雖然如此會花費大量人力,並需謹慎控制火侯,不過如此的氣味跟口感會更優雅。

若為餐飲批發大量需求有提供(真空袋1公斤裝),另有優惠價格,也有客製化服務,歡迎洽詢

電話: 02-82281010 電子信箱: delifood99@yahoo.com.tw

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