5 款真材實料湯品與甜湯，加熱就能上桌的安心好味道
不管是飯店、咖啡廳、簡餐店還是景觀餐廳，「一碗好湯」往往決定客人對這一餐的整體印象。
我們把耗時的熬湯、燉煮、炒香洋蔥、煮豆子這些工序全部先做好，製作出 5 款真材實料、冷凍保存、加熱即食的湯品／甜湯：
- 西式湯：南瓜奶油湯、番茄羅宋湯、法式洋蔥湯
- 養生甜湯：金棗銀耳湯、紅豆紫米粥
不需要大廚，也能穩定端出有溫度、有質感的一碗湯。
真材實料熬煮，不是粉沖一沖
每一款湯都是「真的去炒、去燉、去熬」：
南瓜打泥做成奶油湯，洋蔥慢炒到焦糖色再做成法式洋蔥湯，紅豆與紫米慢火燉煮，不走速成粉泡路線，喝得出食材原味與層次。
冷凍保存，只要加熱就是一碗好湯
- 所有湯品完成後立即急速冷凍，鎖住風味與衛生安全。
- 前場只需要：從冷凍庫取出 → 解凍加熱 → 盛碗上桌，速度快、穩定性高，適合作為套餐湯品、單點湯品與宵夜湯品。
可大量覆熱，出餐節奏好掌握
- 支援蒸箱、電鍋、熱水槽、大鍋加熱等多種方式。
- 飯店自助餐、團體餐、員工餐、簡餐店尖峰時段都能輕鬆應付。
- 甜湯如金棗銀耳、紅豆紫米粥，也可作為下午茶與宵夜時段的加值品項。
南瓜奶油湯
金黃濃郁的南瓜奶香，一碗就能撐起西式套餐氣質。
- 使用南瓜打成細緻南瓜泥，搭配奶油、牛奶或鮮奶油慢火熬煮。
- 口感綿密滑順、帶自然南瓜甜味，不會過膩，顏色金黃、視覺感佳。
- 是西式餐廳、咖啡廳最經典的濃湯品項。
建議出餐方式：
- 西式套餐開胃湯：南瓜濃湯＋麵包或小沙拉
- 早午餐盤：南瓜濃湯＋吐司／可頌＋蛋料理
- 景觀餐廳的「暖心湯品」：冬季限定或套餐升級湯品
- 可加一點鮮奶油拉花、南瓜籽、香草做盤飾，質感更提升
變化料理：
- 南瓜濃湯義大利麵或燉飯（湯稍收乾當醬汁使用）
- 南瓜濃湯當火鍋湯底的創意菜色
