「用熱泵烘乾機，慢慢把水分帶走，留下水果的香與色。」
我們所有果乾，全程使用熱泵烘乾機低溫長時間乾燥，不靠高溫硬烤，不做油炸果乾，最大程度保留水果原本的色澤、香氣與口感。
系列分為兩大類：
**無加糖果乾：**鳳梨、優利卡檸檬、蜜蘋果、火龍果、柳丁，
只有水果本身的甜與香，適合日常零食與健康飲食。
**冰糖蜜製果乾：**金棗、香水檸檬、黃檸檬、柳丁、金煌芒果青，
先用冰糖蜜製，再低溫烘乾，酸甜平衡、香氣濃郁，是下午茶與點心的療癒選擇。
不管是要做零售伴手禮、咖啡廳配茶小點、飯店客房迎賓小禮，都能用這一系列果乾，讓客人吃得出你在「水果這件小事」上的講究！
一口吃得出不一樣：熱泵烘乾＋冰糖，雙重講究的果乾工法
多數果乾吃起來像蜜餞——顏色暗、味道是糖漿味，不是水果味。
原因很簡單：高溫熱風＋便宜糖漿，做出來當然就是「甜度」大於「水果」。
我們走的是相反的路線：
- 只用造價昂貴的熱泵烘乾機，在低溫下慢慢把水分帶走
- 需要加糖的品項，只用最純淨、最貴的蔗糖形態——冰糖
- 而且冰糖蜜製過程不再高溫熬煮，把糖的雜味與焦味降到最低
結果就是：
顏色自然、香氣乾淨、吃起來是「水果的原味被放大」，而不是掩蓋。
🔬 熱泵烘乾機：花更多成本，只為了對水果溫柔一點
熱對流烘乾 vs 熱泵烘乾
一般的熱對流烘乾（就像大型烤箱）：
- 高溫熱風一直吹，雖然乾得快，但：
- 外乾內濕，口感不均
- 顏色容易變暗、焦黃
- 香氣、營養在高溫下大量流失
- 若再搭配糖漬，味道就越來越像蜜餞
我們選用的熱泵烘乾機，原理像是除濕機：
- 透過熱泵系統「控制空氣溫度與濕度」將濕度吸收轉換成冷凝水流出，
- 循環利用熱能與乾燥空氣，在低溫、穩定條件下慢慢烘乾水果。
為什麼這種設備比較貴？
- 機組本身成本高，還要搭配適當的乾燥室設計
- 控制系統需要精準調節溫度、濕度與風速
- 建置與維護都比一般熱風烤箱複雜許多
但這些成本，換來的是：
- 營養保留更高：低溫讓許多怕熱的維生素、抗氧化物質留在果肉裡
- 顏色自然漂亮：不靠高溫「烤色」，鳳梨黃、火龍果紅、柑橘橙色都更接近天然
- 香氣濃郁而乾淨：不焦、不燒，只是把水分抽走，把香味濃縮
- 水分均勻乾燥：內外含水一致，口感是軟Q、有嚼勁，而不是硬柴或一咬就碎
- 細菌與黴菌風險降低：穩定乾燥＋低水活性，讓保存更安心
一句話總結：
我們用貴的設備，做省不得的工，只為了保留水果「最原本的樣子」，而不是做一個甜得很厲害的零食。
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情人果果乾（微糖）
帶脆感的芒果青，加上冰糖蜜香，是超有記憶點的特色果乾。
- 選用金煌芒果青，以冰糖醃漬／蜜煮，再以熱泵烘乾，保留芒果青爽脆的口感與酸香。
- 和一般熟芒果乾不同，這款是偏酸、帶脆度、甜中有果香的風格。
- 很適合喜歡重口味、喜歡酸甜零食的客人。
使用方式：
- 直接吃，很適合當解膩小點或下酒小食
- 搭配冰茶、氣泡水，做成芒果青特調飲
- 當作創意佐菜，搭配沙拉或冷盤
