專業級醬料，飯店水準的穩定品質
義式/西式冷凍醬料｜12 種風味，一次備好餐廳級的底醬庫
我們專門為飯店與高級餐廳製作冷凍醬料，從配方設計、食材選用到熬煮流程，都以「穩定好出餐」為第一優先。
- 品質穩定：每一批醬料皆依標準化配方與流程製作，風味、濃度、鹹度與稠度穩定，讓主廚在不同檔期、不同館別出餐，都能維持同一個水準。
- 專業用規格：口味設計以餐飲現場需求為主——保留足夠「延伸空間」，主廚可以再依自家風格調整香料、酒香、奶香濃度，輕鬆做出自家招牌菜。
- 冷凍鎖鮮・操作簡單：全程低溫製作，完成後即刻急速冷凍，鎖住風味與安全。現場只需解凍加熱、微調調味、搭配主食與蛋白質，不必從頭熬醬，省下大量人力與時間。
義大利肉醬
經典番茄肉醬，一間餐廳至少需要一款的靈魂底醬。
以番茄、洋蔥、紅酒與香料慢煮，搭配牛/豬絞肉，酸甜平衡、肉香紮實，適用度極高，從義大利麵到千層麵都離不開它。
適合成品：
- 義大利肉醬義大利麵（Spaghetti / Penne 等）
- 肉醬千層麵
- 肉醬焗烤飯／焗通心粉
- 肉醬披薩底醬、肉醬焗馬鈴薯
