5款經典熱炒與家常菜，一包就能端出一桌好菜
在餐廳現場，要同時顧到火候、醬汁、備料與出餐速度，中式菜特別花人力。
我們把這些繁瑣工序前置完成，做成冷凍中式調理包：
- 真材實料炒煮，不是醬包＋水隨便拌一拌
- 只要加熱，就能直接當主菜上桌
- 適合飯店、簡餐店、熱炒店、景觀餐廳大量使用
目前共有
5 款人氣口味：
紅燒獅子頭、宮保雞丁、花椒西魯肉、糖醋雞丁、滷肉燥。
🍽 可變化的料理應用
這 5 款調理包可輕鬆變化為：
- 主菜類：紅燒獅子頭套餐、宮保雞丁飯、糖醋雞丁飯、西魯肉蓋飯、滷肉飯…
- 合菜／桌菜：家庭合菜、公司聚餐、團體餐的菜色之一
- 便當主菜：宮保雞丁便當、糖醋雞丁便當、滷肉飯便當
- 小吃線：滷肉飯、獅子頭湯麵、宮保雞丁乾拌麵
宮保雞丁
花生、乾辣椒、蔥段與雞丁一起爆香，麻辣香酸鹹甜一次到位。
- 選用雞腿肉或口感好的雞肉部位，先醃再快速過油，保持滑嫩。
- 以乾辣椒、花椒爆香，加入特調宮保醬汁（醬油、醋、糖等）大火收汁。
- 特色是：辣香開胃、微帶酸甜、醬汁巴在雞丁與花生上，非常下飯。
建議出餐方式：
- 宮保雞丁飯（加兩樣配菜就是最熱賣的便當主菜）
- 合菜：宮保雞丁裝盤放中桌，經典熱炒不可少
- 景觀餐廳、簡餐店的中式主菜套餐
變化料理：
- 宮保雞丁乾拌麵／炒飯
- 切小份當酒吧、餐酒館的中式下酒菜
