專業級醬料，飯店水準的穩定品質
義式/西式冷凍醬料｜12 種風味，一次備好餐廳級的底醬庫
我們專門為飯店與高級餐廳製作冷凍醬料，從配方設計、食材選用到熬煮流程，都以「穩定好出餐」為第一優先。
- 品質穩定：每一批醬料皆依標準化配方與流程製作，風味、濃度、鹹度與稠度穩定，讓主廚在不同檔期、不同館別出餐，都能維持同一個水準。
- 專業用規格：口味設計以餐飲現場需求為主——保留足夠「延伸空間」，主廚可以再依自家風格調整香料、酒香、奶香濃度，輕鬆做出自家招牌菜。
- 冷凍鎖鮮・操作簡單：全程低溫製作，完成後即刻急速冷凍，鎖住風味與安全。現場只需解凍加熱、微調調味、搭配主食與蛋白質，不必從頭熬醬，省下大量人力與時間。
海鮮奶油醬
濃郁海味包在奶油白醬裡，一醬搞定所有奶香系海鮮料理。
以奶油白醬為基底，加入蝦、花枝等海鮮元素與高湯，醬體細緻，海味明顯又不腥，適合飯店級義式與西式主菜。
適合成品：
- 海鮮奶油義大利麵（寬麵、直麵皆宜）
- 海鮮奶油燉飯
- 海鮮奶油焗烤飯、焗海鮮拼盤
- 奶油海鮮焗蔬菜（花椰菜、馬鈴薯、南瓜）
