冷凍異國調理包｜8 款真材實料主菜，一次備齊你的世界料理線

在餐飲現場，要同時準備中式、泰式、歐風、日式小菜並維持穩定品質，是非常耗工的人力戰。

我們把這些繁瑣工序集中在前端完成，做成冷凍異國調理包：

• 真材實料熬煮，不是粉沖一沖的醬汁
• 只要加熱，就能直接當主菜出餐
• 可大量復熱，適合飯店、餐廳、咖啡廳、景觀餐廳

你只要準備白飯、麵、麵包或簡單配菜，一份調理包就能變出一盤完整主食。

🍽 可以變化出哪些料理？

這 8 款異國調理包，可以輕鬆變化為：

主食類：

• 紅酒燴牛肉飯／義大利麵
• 各式咖哩飯／咖哩烏龍麵、咖哩焗飯
• 打拋豬飯、椒麻雞腿排飯、泰式套餐

西式盤餐與簡餐：

• 搭配薯泥、烤蔬菜、沙拉、麵包，變成西式主菜盤
• 異國風早午餐拼盤

菜 & 下酒菜：

• 明太子雞翅、椒麻雞切片裝盤、打拋豬塔可餅或生菜包

冷凍零售商品開發：

• 異國調理包組合禮盒
• 冷凍即食主食（附飯／附麵）

法式紙包蔬菜

輕食系、蔬食系客群的好朋友，烤箱一加熱就很有儀式感。

• 精選多種蔬菜（如彩椒、櫛瓜、洋蔥、小番茄、菇類…）以香草、橄欖油、鹽胡椒等簡單調味，再以紙包方式封存香氣。
• 加熱後紙包打開瞬間，香氣撲鼻，視覺效果也非常加分。

建議出餐方式：

• 直接作為輕主食：紙包蔬菜＋麵包／沙拉
• 搭配魚排、雞排，變成「紙包蔬菜配排餐」
• 早午餐拼盤的一部分，增加蔬菜份量與賣相
• 素食／蔬食友善餐廳的固定菜色

大量覆熱建議：

整包入烤箱或蒸烤箱加熱，不需拆封即可出餐，適合現場操作。

法式紙包蔬菜