5 款真材實料湯品與甜湯，加熱就能上桌的安心好味道
不管是飯店、咖啡廳、簡餐店還是景觀餐廳，「一碗好湯」往往決定客人對這一餐的整體印象。
我們把耗時的熬湯、燉煮、炒香洋蔥、煮豆子這些工序全部先做好，製作出 5 款真材實料、冷凍保存、加熱即食的湯品／甜湯：
- 西式湯：南瓜奶油湯、番茄羅宋湯、法式洋蔥湯
- 養生甜湯：金棗銀耳湯、紅豆紫米粥
不需要大廚，也能穩定端出有溫度、有質感的一碗湯。
真材實料熬煮，不是粉沖一沖
每一款湯都是「真的去炒、去燉、去熬」：
南瓜打泥做成奶油湯，洋蔥慢炒到焦糖色再做成法式洋蔥湯，紅豆與紫米慢火燉煮，不走速成粉泡路線，喝得出食材原味與層次。
冷凍保存，只要加熱就是一碗好湯
- 所有湯品完成後立即急速冷凍，鎖住風味與衛生安全。
- 前場只需要：從冷凍庫取出 → 解凍加熱 → 盛碗上桌，速度快、穩定性高，適合作為套餐湯品、單點湯品與宵夜湯品。
可大量覆熱，出餐節奏好掌握
- 支援蒸箱、電鍋、熱水槽、大鍋加熱等多種方式。
- 飯店自助餐、團體餐、員工餐、簡餐店尖峰時段都能輕鬆應付。
- 甜湯如金棗銀耳、紅豆紫米粥，也可作為下午茶與宵夜時段的加值品項。
番茄羅宋湯
番茄酸甜與蔬菜香氣充滿的一碗家常歐風湯。
- 以番茄為基底，搭配高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥等蔬菜慢煮。
- 湯頭酸中帶甜、清爽又有蔬菜的飽足感，喝得到蔬菜纖維與口感。
- 可製成素食版本或含少量肉丁版本（依你實際配方）。
建議出餐方式：
- 套餐附湯：配牛排、雞排、義大利麵主餐
- 簡餐店、景觀餐廳的「健康清爽湯品」
- 咖啡廳午間套餐：羅宋湯＋三明治／帕尼尼
變化料理：
- 番茄蔬菜湯搭配麵包丁，做成輕食套餐
- 番茄蔬菜湯加義大利麵條，變成小份量「蔬菜湯麵」
