冷凍異國調理包｜8 款真材實料主菜，一次備齊你的世界料理線

在餐飲現場，要同時準備中式、泰式、歐風、日式小菜並維持穩定品質，是非常耗工的人力戰。

我們把這些繁瑣工序集中在前端完成，做成冷凍異國調理包：

• 真材實料熬煮，不是粉沖一沖的醬汁
• 只要加熱，就能直接當主菜出餐
• 可大量復熱，適合飯店、餐廳、咖啡廳、景觀餐廳

你只要準備白飯、麵、麵包或簡單配菜，一份調理包就能變出一盤完整主食。

🍽 可以變化出哪些料理？

這 8 款異國調理包，可以輕鬆變化為：

主食類：

• 紅酒燴牛肉飯／義大利麵
• 各式咖哩飯／咖哩烏龍麵、咖哩焗飯
• 打拋豬飯、椒麻雞腿排飯、泰式套餐

西式盤餐與簡餐：

• 搭配薯泥、烤蔬菜、沙拉、麵包，變成西式主菜盤
• 異國風早午餐拼盤

菜 & 下酒菜：

• 明太子雞翅、椒麻雞切片裝盤、打拋豬塔可餅或生菜包

冷凍零售商品開發：

• 異國調理包組合禮盒
• 冷凍即食主食（附飯／附麵）

紅酒燴牛肉

歐式家常經典，紅酒與牛肉慢燉出的厚實醬香。

• 使用帶筋帶油花的牛肉塊，搭配紅酒、洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜長時間燉煮。
• 紅酒香氣融合在醬汁裡，不嗆、只留下圓潤的風味；牛肉燉至軟嫩、入口即化。
• 醬汁濃稠度足夠，可以直接淋飯、拌麵或配麵包，不會過稀。

建議出餐方式：

• 紅酒燴牛肉飯（配白飯或奶油香料飯）
• 紅酒燴牛肉＋薯泥＋烤蔬菜＝西式主餐盤
• 搭配寬麵或通心粉，變成「紅酒燴牛肉義大利麵」
• 小份量裝盤，可做為西式套餐中的主菜之一

大量覆熱建議：

可整袋放入蒸箱或熱水槽加熱，出餐前依份量分裝盤。

紅酒燴牛肉