台式滷肉燥

5款經典熱炒與家常菜，一包就能端出一桌好菜

在餐廳現場，要同時顧到火候、醬汁、備料與出餐速度，中式菜特別花人力。

我們把這些繁瑣工序前置完成，做成冷凍中式調理包：

真材實料炒煮，不是醬包＋水隨便拌一拌
只要加熱，就能直接當主菜上桌
適合飯店、簡餐店、熱炒店、景觀餐廳大量使用

目前共有

5 款人氣口味：

紅燒獅子頭、宮保雞丁、花椒西魯肉、糖醋雞丁、滷肉燥。

🍽 可變化的料理應用

這 5 款調理包可輕鬆變化為：

主菜類：紅燒獅子頭套餐、宮保雞丁飯、糖醋雞丁飯、西魯肉蓋飯、滷肉飯…
合菜／桌菜：家庭合菜、公司聚餐、團體餐的菜色之一
便當主菜：宮保雞丁便當、糖醋雞丁便當、滷肉飯便當
小吃線：滷肉飯、獅子頭湯麵、宮保雞丁乾拌麵

台式滷肉燥

香氣十足的滷肉燥，是許多店家必備的靈魂配料。

使用帶肥瘦的豬肉切丁或絞肉，搭配醬油、冰糖、蒜頭、紅蔥頭與香料慢火滷煮。
肥而不膩、瘦而不柴，滷汁香濃，淋飯、拌麵都非常加分。

建議出餐方式：

滷肉飯：白飯＋滷肉燥＋醃菜＋滷蛋，即是一份經典主食
滷肉燥乾拌麵／米粉／冬粉
作為便當店、簡餐店的「加肉燥」選項，提升整體價值感

變化料理：

滷肉燥豆腐煲、茄子煲
滷肉燥焗飯：滷肉燥淋飯上，加起司焗烤成創意台式焗飯

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