專業級醬料，飯店水準的穩定品質
義式/西式冷凍醬料｜12 種風味，一次備好餐廳級的底醬庫
我們專門為飯店與高級餐廳製作冷凍醬料，從配方設計、食材選用到熬煮流程，都以「穩定好出餐」為第一優先。
- 品質穩定：每一批醬料皆依標準化配方與流程製作，風味、濃度、鹹度與稠度穩定，讓主廚在不同檔期、不同館別出餐，都能維持同一個水準。
- 專業用規格：口味設計以餐飲現場需求為主——保留足夠「延伸空間」，主廚可以再依自家風格調整香料、酒香、奶香濃度，輕鬆做出自家招牌菜。
- 冷凍鎖鮮・操作簡單：全程低溫製作，完成後即刻急速冷凍，鎖住風味與安全。現場只需解凍加熱、微調調味、搭配主食與蛋白質，不必從頭熬醬，省下大量人力與時間。
素南瓜醬
只有南瓜與蔬菜的原味甜香，適合素食與輕食菜單的金黃主角。
以新鮮南瓜蒸熟後打成細緻南瓜泥，搭配洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜慢煮，不使用肉類或培根，可做成全素或奶素版本（依你實際配方），風味自然甘甜、口感綿滑，特別適合蔬食餐廳與健康取向餐廳。
適合成品：
- 素南瓜義大利麵（可搭配杏鮑菇、季節蔬菜）
- 素南瓜燉飯（加堅果、南瓜籽提升層次）
- 素南瓜焗烤時蔬（花椰菜、馬鈴薯、地瓜等）
- 素南瓜鹹派／塔、南瓜濃湯基底
